通山县人民政府门户网站-通山特产：慈口空心面

通山特产：慈口空心面

发布日期：2009-05-31 字体：【大中小】

慈口空心面：通山慈口名牌传统产品。初创于1853年的朱月胜油面铺，距今已有130年历史。空心面的特点是细长空心，复煮不糊汤。主要原料是精面粉、茶油、食盐等。制作的关键是揉面技术。在揉面过程中，须用十指对面团进行纵向穿孔，要反复数百次，直到干水起皮，软硬适度，才打条，擦油、上筷，待其干燥即成。

上一篇：通山特产：横石豆腐

下一篇：通山特产:宝石花红